誰(shuí)也沒(méi)想到，疫情期間，除了口罩之外，以乳鐵蛋白、牛初乳、維生素C等細(xì)分品類為代表的營(yíng)養(yǎng)食品火了。
朋友圈有這樣的文案流傳：新型冠狀病毒至少將國(guó)人的健康意識(shí)和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充意識(shí)推進(jìn)了十年。言語(yǔ)內(nèi)外都充斥著對(duì)未來(lái)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)的信心十足。
而對(duì)于奮戰(zhàn)在一線的營(yíng)養(yǎng)食品渠道商又是怎樣看待的呢？
木帛與幾位關(guān)系較好的渠道商進(jìn)行了交流，發(fā)現(xiàn)他們正處于“水深火熱”之中。
大的焦慮來(lái)源于貨源和物流。
正如《羊奶粉前瞻》木夕所說(shuō)，中國(guó)人買(mǎi)東西講求一個(gè)“鮮”字，要效期好的，所以很多渠道商年前的貨物處理完后，基本上都沒(méi)有進(jìn)新貨，等著年后再上新貨。
不僅是奶粉，營(yíng)養(yǎng)食品也是這樣。
有貨的渠道商，受制于疫情管控和交通管制，“不能不出去送貨。”哈尼親商貿(mào)田光鋒表示，“門(mén)店也不讓開(kāi)門(mén)，消費(fèi)者有需求只能電話聯(lián)系門(mén)店，開(kāi)車(chē)到指定地點(diǎn)，零接觸送貨。”
而沒(méi)貨的渠道商，能送卻送不了。
利通來(lái)總經(jīng)理趙立鵬就告訴木帛，“年前貨都出去了，準(zhǔn)備年后進(jìn)貨，結(jié)果趕上疫情，無(wú)法進(jìn)貨。”
葆朗總經(jīng)理李安衛(wèi)也遇到了類似的問(wèn)題，“進(jìn)出都成問(wèn)題，”物流進(jìn)不來(lái)，倉(cāng)庫(kù)沒(méi)貨，同時(shí)也出不去，快遞發(fā)不出去。
據(jù)某奶粉負(fù)責(zé)人X透露，目前受到不允許復(fù)工的影響，倉(cāng)庫(kù)處于全天“被監(jiān)視”階段，不能往外發(fā)貨，這讓X左右為難，一方面，奶粉是剛需，產(chǎn)品出不去，廠家只能跟著干著急；另一方面，該品牌去年收購(gòu)了某乳鐵蛋白品牌，時(shí)下，正是乳鐵蛋白的高光時(shí)刻，自家的產(chǎn)品卻只能躲在倉(cāng)庫(kù)里不見(jiàn)天日，“只能幫門(mén)店做一些線上輔助工作，等到物流恢復(fù)趕緊發(fā)貨。”
如果說(shuō)時(shí)下的物流和缺貨問(wèn)題是值得關(guān)注的，還有一件事情，更值得關(guān)注，那就是營(yíng)養(yǎng)食品的未來(lái)。
有業(yè)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)專家H反饋，在浙江的一個(gè)門(mén)店，乳鐵蛋白的常態(tài)就是買(mǎi)一送一，還是好效期的，加上門(mén)店和廠商的過(guò)度宣傳和蹭熱點(diǎn)，客戶手里至少有3個(gè)月的存貨。
“一個(gè)訂單就把庫(kù)房的乳鐵蛋白全部清了，”H說(shuō)，“這是不正常的”。
“消費(fèi)者這個(gè)階段的需求是增長(zhǎng)的，但不是理性的”，李安衛(wèi)對(duì)于乳鐵蛋白未來(lái)命運(yùn)表示擔(dān)憂：“這陣子過(guò)后，乳鐵蛋白命運(yùn)待定，就看同行們能否理性宣傳，先不能過(guò)度。”
關(guān)于營(yíng)養(yǎng)食品的未來(lái)，大家確實(shí)要好好思考一下了……
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