人一旦到步入老年，大家聊得最多的，繞不開“營養(yǎng)健康”這幾個字。
從生理層面看，老年人身體機能衰退，消化系統(tǒng)消化吸收能力下降、味覺嗅覺減退影響食欲、腎臟代謝功能減弱等，改變了對營養(yǎng)需求和攝取種類和方式。心理層面，隨著年齡增長，老年人更加重視健康，看重生命和生活質(zhì)量，希望以合理飲食保障健康、延長壽命、享受晚年，而關(guān)注營養(yǎng)健康能讓他們面對衰老和疾病時獲得心理安全感，緩解焦慮與孤獨。
最新人口統(tǒng)計顯示，我國60歲及以上人口已達3.1億，占總?cè)丝?2%；65歲及以上人口突破2.2億，占比15.6%，標志著我國正式進入中度老齡化社會。且未來10年內(nèi)，我國將迎來老年人口增長高峰，預(yù)計每年新增老年人口超1000萬，相當于每年增加一個超大城市的人口規(guī)模。
在人口老齡化進程顯著加速的當下，銀發(fā)群體的營養(yǎng)健康需求急劇釋放，催生出最具增長潛力的銀發(fā)經(jīng)濟賽道........
新生代銀發(fā)群體
何為銀發(fā)群體呢？
在京東健康與艾瑞咨詢聯(lián)合發(fā)布的《中國銀發(fā)人群健康養(yǎng)老消費報告》中，明確將50歲及以上人群定義為"銀發(fā)人群"。這一界定主要基于兩方面的考量：其一，我國首部聚焦"銀發(fā)經(jīng)濟"的政策文件——《關(guān)于發(fā)展銀發(fā)經(jīng)濟增進老年人福祉的意見》創(chuàng)新性地提出，銀發(fā)經(jīng)濟涵蓋兩個維度：一是針對老年階段的"老齡經(jīng)濟"，二是面向未老階段的"備老經(jīng)濟"；其二，該定義也參考了我國現(xiàn)行的退休年齡劃分標準。
即1960-1975年間出生的群體。
這一群體作為中國社會轉(zhuǎn)型的特殊見證者，親歷計劃經(jīng)濟向市場經(jīng)濟轉(zhuǎn)型，依托經(jīng)濟高速增長紅利積累可觀財富，實現(xiàn)從物質(zhì)匱乏到消費升級的跨越，塑造了其獨特的代際心理。例如，在心理特質(zhì)上則彰顯"年齡叛逆"色彩，活躍于社交網(wǎng)絡(luò)，持續(xù)通過學(xué)習新知、拓展社交重構(gòu)"第二青春期"的心理體驗，消費行為既延續(xù)傳統(tǒng)實用主義又顯現(xiàn)補償性特征，形成與傳統(tǒng)老年群體迥異的生活圖景與消費取向。
因此，該人群也被賦予“新生代銀發(fā)群體”這一獨特稱謂。
據(jù)本刊統(tǒng)計，1960-1975年間中國出生人口總數(shù)約3.8億。業(yè)內(nèi)人士分析表示，新生代銀發(fā)群體財富儲備相對充足、社會保障較好，消費意愿強烈，重視自身健康狀況，健康花費也高，預(yù)計到2035年，銀發(fā)經(jīng)濟占GDP比重將從6%上升到9%。
銀發(fā)群體的專屬營養(yǎng)
羊奶憑借天然小分子結(jié)構(gòu)和豐富的營養(yǎng)優(yōu)勢，正成為銀發(fā)群體補充營養(yǎng)的理想食品。
易消化吸收
羊乳獨含的A2型β-酪蛋白具有天然親和力，更易被人體酶解系統(tǒng)分解，且經(jīng)國際研究證實，其致敏性較牛奶中的A1型β-酪蛋白降低37%（數(shù)據(jù)源自荷蘭乳品協(xié)會）。對于消化功能衰退的老年群體而言，這一特性可顯著降低乳糖不耐癥狀，緩解腸胃消化吸收負擔。
保護腸道
研究顯示，羊奶中的中短鏈脂肪酸（MCFA）占比較高，這類脂肪酸無需膽汁直接被肝臟代謝吸收，能快速補充能量，形成天然腸道保護膜，臨床研究表明其可提升老年人腸道菌群多樣性達，有效預(yù)防便秘等消化問題。
代謝調(diào)控
羊乳中富含共軛亞油酸（CLA），共軛亞油酸是一種由亞油酸衍生而來的多不飽和脂肪酸，該成分可通過促進脂肪氧化和抑制脂肪合成雙重機制，有助于降低膽固醇水平，減少心血管疾病的風險。
骨骼健康
羊奶富含多種礦物質(zhì)，其中鈣、磷、鎂、鋅、錳和銅的含量尤為突出，尤其鈣、磷含量豐富，有助于骨骼健康，這一科學(xué)的鈣磷配比能顯著提高鈣的吸收利用率，促進鈣質(zhì)在骨骼中的沉積，有效支持骨骼健康。隨著年齡增長，人體骨質(zhì)流失現(xiàn)象逐漸顯現(xiàn)。羊奶中高生物利用度的鈣質(zhì)能夠幫助維持骨密度，成為預(yù)防骨質(zhì)疏松的天然營養(yǎng)來源。
強化免疫
羊奶富含多種具有抗菌和抗炎作用的生物活性蛋白，如α-乳清蛋白、β-乳球蛋白、免疫球蛋白和乳鐵蛋白等。這些天然活性成分能幫助抑制病原微生物的生長，調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)，增強機體的抗病能力。
對老年人而言，隨著年齡增長，免疫系統(tǒng)功能逐漸下降，更容易受到感染和炎癥的困擾。羊奶中的這些免疫調(diào)節(jié)蛋白可以輔助提升老年人的抵抗力，減少呼吸道、消化道感染的風險，緩解慢性炎癥狀態(tài)，支持整體健康。此外，乳鐵蛋白還具有促進鐵吸收的作用，有助于改善老年人常見的貧血問題，進一步提升生活質(zhì)量。
抗氧化抗衰
隨著年齡增長，人體代謝減緩，細胞修復(fù)能力下降，皮膚彈性減弱，皺紋加深、皮膚松弛和面部輪廓改變，成為衰老作為外化的現(xiàn)象，構(gòu)成了我們?nèi)庋劭梢姷乃ダ咸卣鳌Ｑ蚰讨泻胸S富的維生素（A、C、E）、硒、谷胱甘肽氨基酸（如脯氨酸、甘氨酸）等抗氧化成分，能有效清除自由基，降低氧化應(yīng)激對細胞的損傷，減少皺紋形成，延緩皮膚老化、增強細胞活力。
本刊研判，羊奶憑借易吸收、強免疫、護骨骼、抗衰老等綜合營養(yǎng)優(yōu)勢，必將成為銀發(fā)經(jīng)濟中最具潛力的健康食品之一。當然，其市場前景的廣闊程度，將直接取決于兩大關(guān)鍵因素：上游供應(yīng)鏈的產(chǎn)能保障能力與行業(yè)標準的規(guī)范化建設(shè)水平。
誰不曾是意氣風發(fā)的少年？我們皆在歲月的長河中順流而下，縱使拼盡全力，終究難敵那悄然生長的白發(fā)與皺紋。
基于對銀發(fā)健康需求的深入洞察，本刊鄭重呼吁羊奶產(chǎn)業(yè)同仁：秉持初心，打造高品質(zhì)、多元化的羊奶產(chǎn)品，托起銀發(fā)群體的幸福晚年。
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